[北京语言大学]19秋《中国古代物质文化》作业2（100分）
【奥鹏】[北京语言大学]19秋《中国古代物质文化》作业2
试卷总分:100 得分:100
第1题,离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（ ）。
A、徽菜
B、湘菜
C、川菜
D、粤菜
正确答案:
第2题,以下属于粤菜代表名菜的是 （ ）
A、东江盐焗鸡
B、东坡肉
C、宫保鸡丁
D、鸳鸯火锅
正确答案:
第3题,不属于长城“内三关”的是（ ）。
A、嘉峪关
B、居庸关
C、紫荆关
D、倒马关
正确答案:
第4题,不属于现存完好三大皇家园林的是（ ）
A、北京三海
B、颐和园
C、拙政园
D、承德避暑山庄
正确答案:
第5题,早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（ ）。
A、福建菜系
B、浙江菜系
C、安徽菜系
D、淮扬菜
正确答案:
第6题,陆羽品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中（ ）第三。
A、庐山谷帘泉
B、无锡惠山泉
C、蕲水县兰溪泉
D、宜昌蛤蟆泉
正确答案:
第7题,对中国园林艺术的特点认识有误的是（ ）。
A、力求原原本本再现自然
B、追求人与自然的统一和融合
C、注重体现人的意趣和精神追求
D、造园手法上含蓄、曲折、变化，反对僵直、单调、一览无余
正确答案:
第8题,身体毁饰的目的不包括（ ）。
A、为了美或吸引异性
B、表现勇武
C、图腾崇拜
D、适应环境
正确答案:
第9题,对中国传统建筑的特点认识有误的是（ ）。
A、普遍采用“木构架”，并且由此形成中国建筑的独特风格
B、设计上多取方形或长方形，而且常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑
C、在建筑的审美意识上追求平稳、整齐、对称，讲求秩序，适合礼度
D、在艺术造型上，中国建筑多采用大屋顶、低台基
正确答案:
第10题,以下不属于北京故宫朝会施政之所的是（ ）。
A、太和殿
B、中和殿
C、保和殿
D、交泰殿
正确答案:
第11题,清真菜的特点不包括（ ）
A、不食猪肉
B、不食自死物
C、不食动物血
D、不食辣椒
正确答案:
第12题,不是北京菜系代表名菜的是（ ）。
A、白片肉
B、太爷鸡
C、酱汁活鱼
D、翡翠羹
正确答案:
第13题,荷包里脊（ ）的代表名菜。
A、北京菜系
B、浙江菜系
C、福建菜系
D、广东菜系
正确答案:
第14题,以下不属于汉族民居的是（ ）。
A、黄土高原窑洞房
B、北方四合院民居
C、圆形土楼
D、石碉房和碉楼
正确答案:
第15题,被《后汉书 · 西南夷传》称之为“邛笼”的石碉房和碉楼是（ ）的民居。
A、羌族
B、门巴族
C、珞巴族
D、藏族
正确答案:
第16题,茶在《周礼》中记为“荼”，主要用来招待客人的。
A、错误
B、正确
正确答案:
第17题,许多民族以富贵为美，因而很重视服装面料的质地、价格及首饰的珍稀和华贵。
A、错误
B、正确
正确答案:
第18题,四川凉山和贵州乌蒙山区的彝族，男女皆披披毡和“察尔瓦”（毛织，下沿带穗饰），蹲下来就可以围护全身是为了美观。
A、错误
B、正确
正确答案:
第19题,经过几千年的演变与发展，按各地饮食习惯和食物条件，形成各地不同的风味，即不同的菜系。
A、错误
B、正确
正确答案:
第20题,新疆的“老土司城”，距今已800多年。
A、错误
B、正确
正确答案:
第21题,阮籍是狂饮的代表，甚至作《酒德颂》，以饮酒为德。
A、错误
B、正确
正确答案:
第22题,固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物。
A、错误
B、正确
正确答案:
第23题,云南澜沧县产的富硒贡茶含有人畜生命中必需的微量元素硒，常饮可抗衰老，防治40余种疾病。
A、错误
B、正确
正确答案:
第24题,干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。
A、错误
B、正确
正确答案:
第25题,南方某些少数民族妇女以一片裙布围腰成筒裙的着装方式，是一种非常时新的装束。
A、错误
B、正确
正确答案:
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