2020年春【中石油】茶文化赏析第一阶段在线作业（100分）
【石油大学】茶文化赏析-第一阶段在线作业
试卷总分:100 得分:100
第1题,1.（2.5分）"其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。"出自哪部茶学著作？
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶述》
D、《茶录》
正确答案:
第2题,2.（2.5分）茶字萌芽于哪个朝代？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
正确答案:
第3题,3.（2.5分）茶字是由哪个汉字演变出来的呢？
A、荼
B、槚
C、茗
D、茶
正确答案:
第4题,4.（2.5分）煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
正确答案:
第5题,5.（2.5分）黄茶的最大特点是？
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮
正确答案:
第6题,6.（2.5分）《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）
A、北沙参
B、莲子
C、茶叶
D、金银花
正确答案:
第7题,7.（2.5分）白茶最初是怎样形成的？
A、绿茶制作失误形成的
B、发酵过度
C、发酵过轻
D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
正确答案:
第8题,8.（2.5分）俗称的乌龙茶是哪一类茶？
A、青茶
B、黄茶
C、绿茶
D、花茶
正确答案:
第9题,9.（2.5分）以下不属于乌龙茶的选项是？
A、大红袍
B、铁观音
C、大叶乌龙
D、正山小种
正确答案:
第10题,10.（2.5分）现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？
A、泡茶用水最好要"活"
B、泡茶用水最好要"甘"
C、泡茶用水最好要"清"
D、泡茶用水最好要是南零泉水
正确答案:
第11题,11.（2.5分）哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？
A、秦朝
B、魏晋南北朝
C、宋朝
D、唐朝
正确答案:
第12题,12.（2.5分）我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？
A、塑料杯
B、金杯
C、铁碗
D、玻璃杯
正确答案:
第13题,13.（2.5分）乌龙茶适用多少度水温冲泡？
A、100度沸水
B、80度左右
C、75度左右
D、85-90
正确答案:
第14题,14.（2.5分）藏族同胞特色调饮饮茶方式是？
A、三道茶
B、奶茶
C、酥油茶
D、盐茶
正确答案:
第15题,15.（2.5分）擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
A、客家人
B、傣族人
C、锡伯族人
D、藏族人
正确答案:
第16题,16.（2.5分）茶马古道有几条主线？
A、1条
B、2条
C、3条
D、很多条
正确答案:
第17题,17.（2.5分）文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）
A、孙楚的《出歌》
B、西晋杜育的《荈赋》
C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
正确答案:
第18题,18.（2.5分）一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（）
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》
B、《谢木韫之舍人赐茶》
C、《饮茶歌诮崔石使君》
D、《一字至七字诗？茶》
正确答案:
第19题,19.（2.5分）饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）
A、明清时期
B、唐朝
C、宋朝
D、元朝
正确答案:
第20题,20.（2.5分）清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）
A、皎然
B、卢仝
C、陆羽
D、赵佶
正确答案:
第21题,21.（2.5分）文学史上第一篇以茶为题材的散文，说法不正确的是？（）
A、孙楚的《出歌》
B、西晋杜育的《荈赋》
C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
正确答案:|C|D
第22题,22.（2.5分）《大观茶论》的作者是谁,说法不正确的是？
A、赵佶
B、李白
C、神农氏
D、陆羽
正确答案:|C|D
第23题,23.（2.5分）"罢造龙团，唯采茶芽以进"是历史上哪位皇帝提出的，说法不正确的是？（）
A、朱元璋
B、赵佶
C、朱棣
D、乾隆
正确答案:|C|D
第24题,24.（2.5分）下列选项中属于茶的别称的是哪些？
A、槚
B、蔎
C、茗
D、荈
正确答案:|B|C|D
第25题,25.（2.5分）茶叶的利用经历了哪几个阶段？
A、粥茶法
B、饼茶煮茶法
C、研膏团茶点茶法
D、散茶泡茶法
正确答案:|B|C|D
第26题,26.（2.5分）饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A、三国说
B、先秦说
C、西汉说
D、魏晋说
正确答案:|B|C|D
第27题,27.（2.5分）下列几种茶中哪种属于"世界知名"四大红茶？
A、印度阿萨姆红茶
B、祁门红茶
C、大吉岭红茶
D、斯里兰卡高地红茶
正确答案:|B|C|D
第28题,28.（2.5分）下列选项与鸦片战争有关的是？
A、茶叶
B、鸦片
C、丝绸
D、大米
正确答案:|B
第29题,29.（2.5分）茶叶最初的利用方式,说法不正确的是？
A、药用
B、食用
C、饮用
D、药食同源
正确答案:|C|D
第30题,30.（2.5分）煮茶法的形成的朝代，说法不正确的是？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
正确答案:|B|D
第31题,31.（2.5分）黄茶的最大特点,不正确的说法是？
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮
正确答案:|C|D
第32题,32.（2.5分）我们常说的饮茶方式有哪几种？
A、清饮
B、调饮
C、煮茶
D、煎茶
正确答案:|B
第33题,33.（2.5分）现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
A、泡茶用水最好要"活"
B、泡茶用水最好要"甘"
C、泡茶用水最好要"清"
D、泡茶用水最好要"轻"
正确答案:|B|C|D
第34题,34.（2.5分）泡茶三要素有哪些？
A、茶叶用量
B、泡茶水温
C、冲泡时间
D、茶壶质地
正确答案:|B|C
第35题,35.（2.5分）紫砂茶具泡茶特点是什么？
A、有特殊的香味
B、泡茶无熟汤味
C、能保真香
D、传热慢不烫手
正确答案:|C|D
第36题,36.（2.5分）白族三道茶中的"三道"分别是指什么？
A、"苦茶"
B、"糖茶"
C、"回味茶"
D、"得道茶"
正确答案:|B|C
第37题,37.（2.5分）自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？
A、隋唐五代
B、宋代
C、明清
D、当代
正确答案:|B|C|D
第38题,38.（2.5分）清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用,说法不正确的是？（）
A、皎然
B、卢仝
C、陆羽
D、赵佶
正确答案:|C|D
第39题,39.（2.5分）以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？
A、清
B、和
C、烈
D、韵
正确答案:|B|D
第40题,40.（2.5分）《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，以下不正确的植物是（）
A、北沙参
B、莲子
C、茶叶
D、金银花
正确答案:|B|D
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