中国医科大学2019年4月补考《临床营养学》考查课试题（答案）

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【奥鹏】[中国医科大学]中国医科大学2019年4月补考《临床营养学》考查课试题
试卷总分:100    得分:100
第1题,某成年女子,其体质指数为22.5,可以判断她属于(1.0分)
A、重度消瘦
B、轻度消瘦
C、消瘦
D、正常
E、超重
正确答案


第2题,下列哪些食物肥胖患者不能经常食用(1.0分)
A、香菇
B、海带
C、腰果
D、荞麦
E、芹菜
正确答案:C


第3题,()在肠内形成凝胶时,可减慢糖的吸收,从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收,改善葡萄糖耐量。(1.0分)
A、蛋白质
B、脂肪
C、葡萄糖
D、可溶性膳食纤维
E、维生素
正确答案


第4题,下列哪种食物含锌量最高(1.0分)
A、西红柿
B、牛奶
C、香蕉
D、牡蛎
E、鸡蛋
正确答案


第5题,高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用(1.0分)
A、低蛋白膳食
B、高蛋白膳食
C、低盐膳食
D、高盐膳食
正确答案:C


第6题,甲状腺机能亢进应控制的食物是(1.0分)
A、海带
B、白菜
C、牛奶
D、瘦肉
E、苹果
正确答案:A


第7题,下列预防骨质疏松的措施中,不正确的是(1.0分)
A、增加钙的摄入
B、适度体力活动
C、戒烟、限酒
D、补充大豆异黄酮类
E、尽是避免户外活动
正确答案:E


第8题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于,前者应给予(1.0分)
A、高蛋白膳食
B、高脂肪膳食
C、多饮水及饮料
D、无粗纤维的低渣膳食
E、多饮水及饮料
正确答案


第9题,中国营养学会推荐的居民膳食中每日盐的摄入量为(1.0分)
A、3g
B、6g
C、8g
D、10g
E、12g
正确答案:B


第10题,胰腺发生病变首先是()消化发生障碍。(1.0分)
A、能量
B、蛋白质
C、脂肪
D、碳水化合物
E、维生素
正确答案:C


第11题,糖尿病营养治疗的首要原则是合理控制(1.0分)
A、脂肪
B、碳水化合物
C、蛋白质
D、热能
E、矿物质
正确答案:


第12题,急性痛风病人禁用(1.0分)
A、牛奶
B、鸡蛋
C、沙丁鱼
D、米饭
E、水果
正确答案:


第13题,()缺乏与糖尿病的神经病变有关。(1.0分)
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素B12
D、维生素E
E、维生素D
正确答案:


第14题,合理营养要求生长发育期的青少年,其体内摄入氮与排除氮之间的关系为(1.0分)
A、I=(U+F+S)
B、I＜(U+F+S)
C、I＞(F+S)
D、I＞(U+F+S)
E、I＜(F+S)
正确答案:


第15题,按每公斤体重计算,能量和蛋白质需要量最多的人群是(1.0分)
A、婴儿
B、幼儿
C、青少年
D、成年人
E、老年人
正确答案:


第16题,胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是(1.0分)
A、面包
B、薄面片
C、瘦肉
D、鸡汤
E、嫩角瓜
正确答案:


第17题,急性胰腺炎能进食时应先给予(1.0分)
A、无脂高碳水化合物流质
B、无脂高蛋白流质
C、低脂少渣软食
D、低脂半流食
E、普食
正确答案:


第18题,()能促进钙吸收。(1.0分)
A、葡萄糖
B、果糖
C、乳糖
D、蔗糖
E、木糖醇
正确答案:


第19题,下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择(1.0分)
A、白开水
B、运动饮料
C、果汁
D、碳酸饮料
E、纯净水
正确答案:


第20题,高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率(1.0分)
A、铁
B、磷
C、镁
D、锌
E、铬
正确答案:


第21题,食物的特殊动力作用(4.0分)
正确答案:


第22题,呼吸商(4.0分)
正确答案:


第23题,蛋白质互补作用(4.0分)
正确答案:


第24题,合理营养(4.0分)
正确答案:


第25题,乳糖不耐受(4.0分)
正确答案:


第26题,腹泻患儿应多食用纤维素多的蔬菜。(1.0分)
T、对
F、错
正确答案:


第27题,过多的糖类和盐可致高渗性腹泻,高纤维素饮食可阻碍肠粘膜与食物的接触并加快食物从肠管通过,影响营养素的吸收。(1.0分)
T、对
F、错
正确答案:


第28题,Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。(1.0分)
T、对
F、错
正确答案:


第29题,在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。(1.0分)
T、对
F、错
正确答案:


第30题,首选的营养支持途径是肠内营养,即使肠道只有部分功能,也要尽量使用它。(1.0分)
T、对
F、错
正确答案:


第31题,胎儿缺碘会引起##,患儿表现为##、##。(3.0分)
正确答案:


第32题,婴儿添加辅食的时间是婴儿##个月,添加辅食的原则有##、##,由稀到稠,由少到多,由细到粗,由一种到多种。(3.0分)
正确答案:


第33题,胃大部切除术后贫血可有两种:##和##。(2.0分)
正确答案:


第34题,慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者需要增加的宏观营养素包括##、##。(2.0分)
正确答案:


第35题,##缺乏可增加帕金森综合征的易感性。(1.0分)
正确答案:


第36题,具有抗氧化作用的维生素有##、##。(2.0分)
正确答案:


第37题,食物特殊动力作用消耗能量最多的营养素是##。(1.0分)
正确答案:


第38题,硒是##过氧化酶的重要组成成分,能清除氧自由基,保护细胞核线粒体膜的结构和功能。(1.0分)
正确答案:


第39题,急性呼吸窘迫综合征(ARDS)的营养治疗原则。(10.0分)
正确答案:


第40题,简述痉挛性便秘的营养治疗原则?(10.0分)
正确答案:


第41题,简述蛋白质互补作用应遵循的基本原则?(10.0分)
正确答案:


第42题,奶类食品有哪些营养价值?(10.0分)
正确答案: