四川农业《饭店前厅管理(专科)》2020年6月作业考核（100分）

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【奥鹏】-[四川农业大学]《饭店前厅管理(专科)》2020年6月作业考核
试卷总分:100    得分:100
第1题,DND在酒店中是指
A、外宿房
B、住客房
C、请勿打扰房?
D、双锁房
正确答案:


第2题,"No Show"是指
A、未付款的客人
B、预定未到客人
C、散客
D、常住客人
正确答案:


第3题,"办公室外的办公室"指的是饭店的
A、商务中心
B、客房
C、大堂副理处
D、公关销售部
正确答案:


第4题,下面哪种情况不属于保证类预订
A、预付款担保
B、信用卡担保
C、合同担保
D、确认预订
正确答案:


第5题,饭店为方便客人，受(?? ??? )委托，根据国家外汇管理局公布的外汇牌价，为客人代办外汇兑换业务。
A、中国人民银行
B、中国银行
C、中国工商银行
D、中央银行
正确答案:


第6题,赫伯特公式是以(???????? ??)作为定价的出发点。
A、饭店建造成本
B、盈亏平衡点
C、目标投资回收率
D、客房面积
正确答案:


第7题,将同档次竞争对手的客房价格作为定价的依据，这种定价方法是
A、随行就市定价法
B、千分之一法
C、客房面积定价法
D、赫伯特定价法
正确答案:


第8题,团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须先
A、打开房门
B、将行李放到安全地方
C、检查清楚
D、对房号并逐一分送行李
正确答案:


第9题,先介绍所提供的服务设施和项目，以及房间的特点，最后报出价格，突出物美价廉，减弱价格对客人的影响。这种报价法称为
A、从高到低报价法
B、冲击式报价法
C、夹心式报价法?
D、鱼尾式报价法
正确答案:


第10题,在受理电话预订时，订房员应在通话结束前重复客人的（   ），以避免出现差错。
A、身份证明
B、订房要求
C、订房时间
D、联系电话
正确答案:


更多答案请登陆谋学网（www.mouxue.com）,客人一进入饭店，第一印象是大厅的
A、色调气氛
B、绿化装饰
C、公用设施
D、服务人员
正确答案:


第12题,按照国际酒店的管理经验，超额预定的百分数控制在
A、5%以下
B、5%-15%
C、15%-20%
D、20%-30%
正确答案:


第13题,"千分之一"法是以（    ）为中心的定价方法。
A、需求
B、竞争
C、成本
D、目标利润
正确答案:


第14题,前厅为客人提供贵重物品保管服务中，每个保险箱有(??? )把钥匙。
A、一
B、二
C、三
D、四
正确答案:


第15题,饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的(???? )与流程进行设置。
A、工作标准
B、宾客特点
C、业务范围
D、员工素质
正确答案:


第16题,根据国际惯例，一般情况下，饭店的退房时间为
A、中午11点
B、中午12点
C、下午1点
D、下午2点
正确答案:


第17题,目前我国饭店绝大多数为
A、综合型饭店
B、长住型饭店
C、会议饭店
D、度假型饭店
正确答案:


第18题,前厅部的首要任务是
A、销售客房产品
B、调度饭店业务
C、提供前厅服务
D、处理客人帐目
正确答案:


第19题,据统计，目前国际上(????? )收入一般占饭店总营业收入的50%左右，而在我国还要高于这个比例。
A、前厅
B、客房
C、餐饮
D、娱乐
正确答案:


第20题,（    ）报价适合推销价格比较低的房间，以低价打动宾客。
A、"冲击式"报价
B、"鱼尾式"报价
C、"夹心式"报价
D、"让步式"报价
正确答案:


更多答案请登陆谋学网（www.mouxue.com）,客房以成本为导向的定价方法有
A、盈亏平衡定价法
B、千分之一法
C、成本加成定价法
D、客房面积定价法
正确答案:,B,C,D


第22题,常见的预订种类包括
A、保证类预定
B、确认类预订
C、临时预定
D、当面预定
正确答案:,B,C


第23题,有关酒店内部事项的问询通常涉及
A、各营业点的位置及营业时间
B、酒店的服务项目及收费标准
C、客人对外业务的举办场所或时间
D、市内交通
正确答案:,B,C,D


第24题,前厅部通常包括（       ）电话总机、礼宾等岗位。
A、预定处
B、接待处
C、收银处
D、问询处
正确答案:,B,C,D


第25题,前厅部业务工作的特点
A、接触面广
B、业务复杂
C、政策性强
D、关系全局
正确答案:,B,C,D