中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题（答案）

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[中国医科大学]中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题
试卷总分:100    得分:100
第1题,()富含血红素铁。
A、菠菜
B、肝脏
C、豆类
D、乳制品
E、奶制品
正确答案:


第2题,当前的营养支持方式有
A、肠内营养
B、肠外营养
C、肠外营养及肠内营养
D、混合营养
正确答案:


第3题,胰腺炎急性期的营养支持途径首选
A、肠内营养
B、肠外营养
C、管喂膳食
D、要素饮食
E、匀浆膳
正确答案:


第4题,儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏
A、蛋白质和热能
B、钙
C、维生素D
D、锌
E、碘
正确答案:


急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血症等患者宜采用
A、低脂膳食
B、高蛋白膳食
C、低盐膳食
D、高纤维膳食
正确答案:


第6题,下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现
A、多饮
B、多食
C、多尿
D、体重上升
E、血糖升高
正确答案:


第7题,脂肪摄入过高易引进()。
A、肥胖
B、高脂血症
C、冠心病
D、血液粘滞度增高
E、以上均对
正确答案:


第8题,儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是
A、钙
B、铁
C、锌
D、硒
正确答案:


第9题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予
A、高蛋白膳食
B、高脂肪膳食
C、多饮水及饮料
D、无粗纤维的低渣膳食
正确答案:


慢性支气管炎发病的相关营养因素为（）
A、高脂肪食物
B、高纤维素食物
C、高能量
D、高糖食品
E、蛋白质供给不足
正确答案:


第11题,下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源
A、谷类
B、奶类及其制品
C、畜、禽类
D、蔬菜、水果类
E、海产品
正确答案:


高血压者应限制摄入的元素是
A、钾
B、钙
C、镁
D、钠
E、铁
正确答案:


第13题,痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
A、牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
B、牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
C、鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
D、脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
E、脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
正确答案:


第14题,溃疡性结肠炎的消化道主要表现是
A、呕吐
B、消瘦
C、便秘
D、腹部包块
E、腹痛、腹泻、大便呈糊状
正确答案:


有关支气管哮喘的治疗，下列哪项不正确：
A、痰液黏稠时多饮水，每日进液量至少1500ml
B、呼吸困难时，遵医嘱给患者低流量鼻导管持续吸氧
C、室内不摆花草
D、不使用羽毛制品
E、卧床休息，可吃营养丰富的食物，如牛奶、鱼虾
正确答案:


第16题,()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关
A、维生素B
B、维生素D
C、维生素K
D、维生素A
E、维生素E
正确答案:


第17题,下列哪种食物含锌量最高
A、西红柿
B、牛奶
C、香蕉
D、牡蛎
E、鸡蛋
正确答案:


第18题,下列哪项是不溶性膳食纤维
A、纤维素
B、果胶
C、海藻酸钠
D、树胶
E、不为人体消化的低聚糖
正确答案:


第19题,下列哪些食物肥胖患者不能经常食用
A、香菇
B、海带
C、腰果
D、荞麦
E、芹菜
正确答案:


不能为机体提供能量的物质是
A、脂肪
B、乙醇
C、蛋白质
D、糖类
E、维生素
正确答案:


第21题,营养素
正确答案:


第22题,必需氨基酸
正确答案:

第23题,呼吸商
正确答案:


第24题,原发性高血压
正确答案:
生酮饮食
正确答案:

第26题,食物的热效应是指食物在体内代谢产生能量的过程。
T、对
F、错
正确答案:


第27题,骨质疏松症是由于单纯钙缺乏引起的骨骼病变。
T、对
F、错
正确答案:F


第28题,维生素C是体内重要的还原剂，可以保护巯基并促进巯基再生。
T、对
F、错
正确答案:


第29题,高血压患者每天将食盐的摄入限制在6克即可。
T、对
F、错
正确答案:

慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。
T、对
F、错
正确答案:F


第31题,病毒性肝炎的治疗中饮食营养治疗非常重要。
T、对
F、错
正确答案:


第32题,在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。
T、对
F、错

第33题,帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。
T、对
F、错


第34题,豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。
T、对
F、错
正确答案:


第35题,植物蛋白与总蛋白的摄取量与乳腺癌、结肠癌等呈正相关。
T、对
F、错
正确答案:


第36题,成年人的能量消耗包括##、##和##。
正确答案:


第37题,高血压患者每日食盐的适宜摄入量是##。
正确答案:


第38题,动脉硬化的发病的危险因素包括##、##、##、##、##等
正确答案:


第39题,苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
正确答案:


第40题,老年性痴呆的主要表现为##、##。
正确答案:


第41题,长期饮酒导致酒精中毒可发展为##这是导致自杀的危险因素。
正确答案:


第42题,艾滋病患者蛋白质##代谢增强，机体处于##平衡状态。
正确答案:分解  负氮


第43题,术后梗阻分为##、##、##。
正确答案:


第44题,肝移植术前如有肝性脑病，蛋白质减到##。
正确答案:


第45题,硒是##过氧化酶的重要组成成分,能清除氧自由基,保护细胞核线粒体膜的结构和功能。
正确答案:


第46题,心肌梗塞急性期的饮食治疗？
正确答案:


第47题,肾病综合征的营养治疗原则？
正确答案:


第48题,烧伤患者的蛋白质补充原则？
正确答案: